Des ingrédients de haute qualité (farine de poisson, céréales, protéines végétales…) sont sélectionnés et broyés en fonction des besoins nutritionnels spécifiques et de la taille des granulés des animaux aquatiques et des différentes demandes des poissons.
La quantité de particules de matière première pour l'alimentation des poissons est un facteur clé pour la production de granulés de qualité supérieure : l'étape de broyage est donc une opération unitaire importante. La poudre est ensuite mélangée à des ingrédients mineurs tels que des vitamines, des prémélanges minéraux… avant le préconditionnement directement dans l'extrudeuse de poisson.
Ensuite, cœur du procédé, la cuisson-extrusion s'effectue en trois étapes dans la machine d'alimentation pour poissons : préconditionnement, cuisson-extrusion et texturation/façonnage en filière. La cuisson-extrusion bivis utilise sa parfaite capacité de mélange et le contrôle de paramètres tels que le cisaillement, la température, le temps de séjour pour atteindre les normes physiques et nutritionnelles les plus élevées. Grâce à l'injection directe de vapeur, au dispositif de ventilation et au refroidissement efficace du fût, la vitesse de vis réglable, la configuration de la vis, les conditions de cisaillement et de température sont parfaitement contrôlées ; cela conduit à des propriétés fonctionnelles et nutritionnelles optimisées des granulés telles que la densité apparente, l'étalonnage, le degré de cuisson, le meilleur rapport protéines-lipides, etc.