La ligne de transformation alimentaire organisée à base de protéines d'arachide et de soja est la plus récente ligne de transformation alimentaire à base de protéines botaniques qui est développée indépendamment en fonction des exigences du marché et sur la base de machines avancées en Suisse et en Amérique.
Cette ligne de traitement utilise de la poudre de soja et de la poudre d'arachide pour briser la molécule de protéine sphérique afin de former une molécule de protéine en chaîne, créant ainsi une structure de fibre en forme de tranche, par broyage de poudre, agitation, haute température, haute pression et coupe à haute température. Le produit est nutritif sans cholestérol ni graisse animale, mais il ressemble et a le goût de la viande avec la qualité d'absorber la terre, l'eau et la saveur.
Cette ligne de traitement peut être largement appliquée dans l'industrie des produits carnés, l'industrie de la restauration rapide et l'industrie des aliments à refroidissement instantané. Cette ligne de transformation peut également produire une grande variété de viande botanique.
